泡椒鸡爪做法

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所属分类:集锦

 

材料:

鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿。

做法:

1、锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透;

2、放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨;

3、大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀;

4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡,拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了。

技巧:

1、第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。

2、鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻。

3、花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢^_^

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